Istarska riznica senzacionalnih okusa
U više navrata posjetile smo neodoljivo šarmantne Aurine trgovine koje krase najposjećenije istarske destinacije: Novigrad, Poreč, Rovinj, Motovun, Hum i Grožnjan. No, ovoga puta odlučile smo posjetiti njihovu prestižnu obiteljsku destileriju smještenu u Buzetu.
Pri samom dolasku u ovu istarsku riznicu senzacionalnih okusa oduševio nas je miomirisni vrt ispunjen začinskim biljem koje se koristi u proizvodnji poznatih Aurinih delicija.
Dočekali su nas ljubazni i vrlo susretljivi vlasnici Daša i Mišel Sirotić te simpatična i profesionalna djelatnica Nataša.
Nakon pića dobrodošlice, svima omiljenog teranina, upoznale smo se s procesom nastanka istog te razgledale cijelu proizvodnju.
,,Od 2006. godine pa sve do danas Teranino je naš najpoznatiji i najprodavaniji proizvod. To je prvi teranino na hrvatskom tržištu. Za dobivanje teranina koristimo vrhunski istarski teran, finu voćnu rakiju te 10 vrsta začina. Nedavno smo osvojili dvije prestižne nagrade: zlatnu medalju na natjecanju London Spirits Competition i isto tako u Londonu na The Global Spirits Masters naš teranino odlikovan je master medaljom,, – govori nam Mišel.
Zatim smo imale priliku vidjeti i kako nastaje još jedan izuzetno tražen Aurin proizvod, vjerojatno već pogađate, riječ je o ginu. Gin se kuha u profesionalnom destilacijskom kotlu, kojeg je po mjeri izradila cijenjena njemačka tvornica Muller. Prilikom kuhanja koriste ukupno 22 začina, 19 suhih sastojaka i 3 svježa začina – koji se stavljaju u posebnu košaru. Baza za gin Karbun je žitni destilat od pšenice u kojem su prethodno macerirane bobice smreke, glavni sastojak gina. Filtracijom kroz aktivni ugljen (karbun) dodatno se čisti destilat, a otuda i ime Gin Karbun.
Ispunjene novim doživljajima vraćamo se u prostor unikatno i jedinstveno uređene trgovine u sklopu koje se odvijaju i degustacije, gdje nam je simpatična Nataša pripremila sjajan gin tonic s dodatkom teranina i komadićem aktivnog ugljena (karbuna).
Krećemo u razgled trgovine ispunjene mnoštvom detalja od kojih je nemoguće odvratiti pogled i dolazimo do prostora u kojem se nalazi arhiva. Posjetitelji su kupili bocu svog omiljenog pića i ostavili u arhivi kako bi imali razlog ponovno posjetiti destileriju te nazdraviti novim uspomenama.
Pod buzetskim brendom Aura na tržištu nalazimo 22 vrste rakija i likera, 2 vrste gina, 7 vrsta marmelada, čokolade, maslinovo ulje i ocat. Proizvodnja se temelji na samoniklom bilju i divljem voću, bez dodataka konzervansa, umjetnih bojila i slično.
S obzirom na široku paletu proizvoda, ne možemo vam svaki proizvod detaljno predstaviti. Upoznat ćemo Vas još s rakijom Millefrutti barrique. ,,Ovaj se proizvod dobiva tako da se 15 vrsta divljeg voća namače 6 mjeseci u rakiji, a nakon toga se opet destilira i rakija i voće te se destilat stavlja u barrique bačve na odležavanje 3 godine,, – kaže ljubazan Mišel.
Od ostalih rakija i likera koje smo kušale najviše su nam se svidjele: Drijen, Ruža, Smokva i Pepermint. Od marmelada naš favorit je smokva, dok od čokolada naš izbor je definitivno tamna čokolada s maslinovim uljem i ružinim laticama.
Prilikom posjeta destileriji degustacije svih Aurinih proizvoda su besplatne.
Destilerija Aura je mjesto gdje doista svaki kutak ima svoju posebnu priču i doživljaj. Posjet ovoj istarskoj riznici senzacionalnih okusa jednostavno morate doživjeti.
A trebate li još razloga da ih posjetite i zabilježite ljubav na malo drugačiji način, pošto ljubav putuje kroz želudac?! A upravo je ljubav Daše i Mišela glavni krivac za ove fantastične buzetske delicije.
Do sljedećeg susreta …
Destilerija Aura
II Istarske Brigade 2/1, 52420 Buzet
E-mail: aura@auraproizvodi.com
Web: www.aura.hr
Mob: 091 269 4251
Instagram: destilerijaaura
Facebook: Destilerija AurA
Pratite nas i na društvenim mrežama: INSTAGRAM & FACEBOOK
