Vinarija Cossetto, član poljoprivredne udruge Vitis
Ponos općine Kaštelir – Labinci je svakako i vinarija obitelji Cossetto. U društvu Marka Batovića, predsjednika poljoprivredne udruge Vitis posjetile smo ovu izrazito šarmantnu istarsku vinariju smještenu na adresi Roškići 10.
Dočekao nas je gospodin Alfredo Cossettto koji nas je pobliže upoznao s vinskom ponudom. No, prije nego smo krenuli s degustacijom upitale smo ga – Kada je zapravo započela vinska priča obitelji Cossetto? ,,Iako se tradicija proizvodnje vina, maslinovog ulja i općenito bavljenja poljoprivredom proteže kroz 7 generacija, 2002. godina je ključna. Tada smo zapravo napunili prvu bocu i ozbiljnije krenuli s proizvodnjom vina, a zatim i maslinovog ulja,, – govori nam ljubazni Alfredo.
Danas ukupno obrađuju 8 hektara vinograda. Najzastupljenija sorta u vinogradima je malvazija, od bijelih sorti njeguju još chardonnay i muškat bijeli, a od crnih sorti merlot, teran te borgonju.
Njihova su vina dostupna u restoranima i vinarijama diljem Hrvatske, a osobito u Istri i Dalmaciji. Na tržištu trenutno imaju 11 etiketa. Od sviježih vina u ponudi nalazimo Malvaziju, Chardonnay, Muškat bijeli i Rose. Etikete crnih vina koja su odležavana ili u barrique bačvama ili u većim drvenim bačvama su: Teran, Cabernet Sauvignon, Mozaik ( kupaža terana, borgonje i cabernet sauvignona) te Borgonja koju proizvode samo u posebnim godinama. Merlot je jedino crno vino iz ponude koje odležava u inoksu. Osim toga imaju i dvije etikete u Premium liniji, a to su Chardonnay koji se vinificira pomoću sur lie metode te Malvazija Rustica kod koje je bitno naglasiti da se radi o prosušivanju grožđa iz starog vinograda s nešto višim alkoholima te nama ostatka šećera.
Osim navedenih etiketa u asortimanu imaju i kvalitetnu malvaziju pod nazivom Gentile, to je prvo vino koje je kćerka napravila te se pokazalo kao vrlo traženo.
Vina koja su nam se najviše svidjela: svježa Malvazija (berba 2019.), Muškat žuti (berba 2019.) te Mozaik, kupaža crnih vina iz berbe 2016.
Vinarija Cossetto nas je uistinu oduševila kako vinima tako i prekrasno uređenim prostorom vinarije koji odiše tradicijom i duhom Istre, duhom Terre magice.
Vina Cossetto
Roškići 10, 52464 Kaštelir
Tel: 098 366 464
E – mail: alfredo.cossetto@pu.t-com.hr
Poljoprivredna udruga Vitis: FACEBOOK , INSTAGRAM
Pratite nas i na Instagramu: DELISTRIA
